傳說在1683年波蘭國王約翰三世從土耳其入侵者手中解救了維也納,

心存感激的麵包師傅,特別做出馬鐙型的麵包向波蘭國王致敬以及紀念勇敢的波蘭士兵。

而這種麵包因為中間有一個大洞,德國方言就稱它為beugel(圓圈或花環)

後來猶太人用意弟緒語稱它為beygel,最後陰錯陽差變成今天的貝果(bagel)。

  另一種說法是貝果的發明是因應當時猶太人受到迫害,在逃離的時候所製作出來的。

為了可以攜帶方便和長時間保存,所以貝果才作成甜甜圈的形狀,好方便串在一起,

因此貝果也稱為猶太麵包。

  十九世紀中,貝果被帶到英國;二十世紀初,猶太民族再將貝果傳進北美,

在紐約這個大都會城市被發揚光大。

-以上資料是網路上匯整而成


 

 


創作者介紹
創作者 小巷 的頭像
小巷

小巷

小巷 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()