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傳說在1683年波蘭國王約翰三世從土耳其入侵者手中解救了維也納,
心存感激的麵包師傅,特別做出馬鐙型的麵包向波蘭國王致敬以及紀念勇敢的波蘭士兵。
而這種麵包因為中間有一個大洞,德國方言就稱它為beugel(圓圈或花環),
後來猶太人用意弟緒語稱它為beygel,最後陰錯陽差變成今天的貝果(bagel)。
另一種說法是貝果的發明是因應當時猶太人受到迫害,在逃離的時候所製作出來的。
為了可以攜帶方便和長時間保存,所以貝果才作成甜甜圈的形狀,好方便串在一起,
因此貝果也稱為猶太麵包。
十九世紀中,貝果被帶到英國;二十世紀初,猶太民族再將貝果傳進北美,
在紐約這個大都會城市被發揚光大。
-以上資料是網路上匯整而成
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