為什麼是貝果？ 而不是吐司？或是波蘿麵包？
因為喜歡！
喜歡貝果圓滾滾的可愛模樣，
喜歡貝果簡單的外表，
喜歡貝果扎實的口感。
常常在麵包店裡看見琳瑯滿目的品項，
店家推陳出新的速度我始終趕不上，
因為，
逛了一圈，手裡拿的一定不會是那個華麗又花俏的。
這和個性有關吧！
回想自己還是朝九晚五上班族的時候，
早餐就很常吃貝果，
貝果抺果醬就已經是很大的享受。
只是那時還不懂得如何作貝果，
對貝果也沒有太多研究。
直到在花蓮看到貝果的製作過程之後，
才開始把貝果放在心裡的重要位置裡！
作貝果的材料非常單純，
也一直用給自己或家人食用的心態去作出貝果，
希望吃到的每一口都是安心。
最後就像自己的理想生活一樣，
要用最簡單的元素去豐富人生。
想要作的事還有很多，
但是要一步一步慢慢走。
希望貝果帶來滿滿的能量，
一起向前＂滾＂進吧！
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