小巷

謝謝所有朋友們，

小巷平安地渡過了第一個年頭，可喜可賀！

最近也又開始收到很多學生的訪問邀請，

而大多數的第一個問題就是＂為什麼想要這間店？＂

這個時間點遇到這麼多事，我想也是一個考驗。

世界末日後幾天，

12/24便是小巷營運滿一年的日子了。

希望我們都平安渡過，

這樣我才有機會可以慢慢地說這一路上的點滴啊！

前陣子小巷忙了一點，

只是突然有感。

明白自己想作的事，僅管也知道自己是多麼地渺小，

也要身體力行，勇敢去作。

從花蓮把三輪車騎回到高雄後，

當然就是要將三輪車的精神繼續發展下去。

起初就先在家中作一些貝果下午出門賣，

但是因為高雄的朋友對這樣的方式相當陌生，

生意總是不見好轉，生活也受了影響。

在想要實踐夢想的堅持下找到早餐店的工作，

這是2010年在花蓮街頭騎三輪車的照片，

那時候還是個新手。

離開台南的工作不到一個月就啟程到花蓮「打工換宿」。

打開這扇門

從小巷開門至今也將近快一年的時間。

剛開始沒有決定要用部落格的方式來紀錄這一路上的心情實在有點可惜，

因為現在要回想過去反而更花時間。

　　傳說在1683年波蘭國王約翰三世從土耳其入侵者手中解救了維也納，

心存感激的麵包師傅，特別做出馬鐙型的麵包向波蘭國王致敬以及紀念勇敢的波蘭士兵。

而這種麵包因為中間有一個大洞，德國方言就稱它為beugel（圓圈或花環)，

後來猶太人用意弟緒語稱它為beygel，最後陰錯陽差變成今天的貝果（bagel）。

　　另一種說法是貝果的發明是因應當時猶太人受到迫害，在逃離的時候所製作出來的。

為了可以攜帶方便和長時間保存，所以貝果才作成甜甜圈的形狀，好方便串在一起，

2011.1.30(日) 晴天

今天在枋寮火車站迎接四位高雄來的朋友。

有認識多年的老朋友，以及因為老鼠貝果才認識的新朋友。

大家先把變形金剛組合完畢後，就來一張出發前的集體留影吧！